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干貨:《社區(qū)商業(yè)店鋪規(guī)劃及設(shè)計(jì)參考》
時(shí)間:2022-11-14 06:04:48 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

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店鋪價(jià)值

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店鋪價(jià)值與面積。

店鋪的價(jià)值由銷(xiāo)售價(jià)值與經(jīng)營(yíng)價(jià)值(租金)決定。面積小的店鋪銷(xiāo)售價(jià)值高,大店鋪經(jīng)營(yíng)價(jià)值高。店鋪價(jià)值邏輯:

◆銷(xiāo)售型:

①雙三角規(guī)律——大面積、小價(jià)格,小面積、大價(jià)格。銷(xiāo)售型商鋪合理的切小面積。

②商鋪30~50、50~70、70~100㎡最好銷(xiāo)售。

③單鋪大于300萬(wàn)元較難銷(xiāo)售。

◆持有型:

①商鋪價(jià)值與層數(shù)關(guān)系:7A原理

②商鋪?zhàn)饨痣S層數(shù)增加逐層減半。

③盡可能加大占地面積、降低層數(shù)。

但是考慮將來(lái)經(jīng)營(yíng)階段合理的商鋪面積,切分并非越小越好,要結(jié)合業(yè)態(tài)規(guī)劃進(jìn)行劃分。

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店鋪價(jià)值與位置 。

店鋪價(jià)值與其所處層數(shù)及街區(qū)/盒子中的相對(duì)位置相關(guān),與客流量緊密相關(guān)。

銷(xiāo)售型因重視外部展示,越臨街價(jià)值越高;經(jīng)營(yíng)型重視內(nèi)部經(jīng)營(yíng),因此越靠近室內(nèi)人流集中區(qū)域,價(jià)值越 高。

◆店鋪價(jià)值邏輯

①銷(xiāo)售型:金角、銀邊(外側(cè))、草肚皮

②持有類(lèi):金口、銀邊(室內(nèi))、草肚皮

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店鋪類(lèi)型

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店鋪分類(lèi) 。

店鋪可分為單層鋪、雙層鋪、樓鋪、一拖二鋪、小拖大鋪。單層鋪與一拖二、小托大的組合可提升整體商業(yè)價(jià)值。單層鋪和一拖二商鋪可通過(guò)一些排列組合形成豐富的沿街立面。

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店鋪平面

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開(kāi)間進(jìn)深比 。

開(kāi)間進(jìn)深比1:2~3:10之間是合理區(qū)間 ,一般來(lái)說(shuō),3:5的開(kāi)間進(jìn)深比例對(duì)于一般業(yè)態(tài)來(lái)說(shuō)是比較有利于經(jīng)營(yíng)的,最接近黃金比例0.618。

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①開(kāi)間進(jìn)深比合理區(qū)間為1:2~3:10

③一般情況下進(jìn)深最大不要超過(guò)15m

③常見(jiàn)鋪為4.2mX12m

商鋪鋪的面寬與柱距相關(guān),進(jìn)深一般以消防規(guī)劃與合理的進(jìn)深比決定,要預(yù)留合鋪的可能性。

①單鋪面寬通常為一個(gè)柱距的一半,進(jìn)深相同時(shí),可兩個(gè)商鋪組合成大商鋪。

②根據(jù)不同的柱距有不同的店鋪尺寸,可多個(gè)單鋪組合成大鋪

◆案例: 商鋪面寬與柱距的關(guān)系

◆反面案例: 深圳翡麗郡

開(kāi)間進(jìn)深標(biāo)準(zhǔn)鋪:4mx8~12m,4MX20M鋪進(jìn)深過(guò)大,不利于銷(xiāo)售,同時(shí)影響后續(xù)經(jīng)營(yíng)。

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單層鋪。

單層鋪是社區(qū)商業(yè)中最小的單元,其平面包括售貨區(qū)、儲(chǔ)藏間與洗手間、所有功能的布置以提高商鋪實(shí)用率與易用性為目的。

◆案例: 深圳壹海城單層鋪模型

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騎樓鋪。

騎樓鋪通常為分層銷(xiāo)售的商鋪,單個(gè)商鋪間通過(guò)公共走道和連廊連接,每層商鋪均獨(dú)立對(duì)外開(kāi)門(mén)。騎樓鋪特點(diǎn)一般是首層商鋪內(nèi)退,店鋪外形成走廊式的灰空間。

◆二層騎樓鋪

①騎樓店鋪外廊柱網(wǎng)對(duì)齊鋪間分隔;

②為提升整體價(jià)值,一般在中部設(shè)置小尺寸商鋪,盡端為大尺寸商鋪。

◆中部小尺寸商鋪,盡端大尺寸商鋪

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一拖二鋪。

可通過(guò)組合兩間單層鋪形成一拖二店鋪來(lái)提升整體價(jià)值。”一拖二“店鋪通過(guò)戶內(nèi)樓梯連接首層、二層,且首層、二層作為一個(gè)獨(dú)立單元同時(shí)銷(xiāo)售的商鋪,單個(gè)商鋪間無(wú)連通。

一拖二鋪除了銷(xiāo)售區(qū)、儲(chǔ)藏間與洗手間外新增了樓梯模塊,商鋪層高過(guò)高會(huì)降低店鋪的實(shí)用率。

為提高一拖二商鋪實(shí)用率應(yīng)將層高控制在合理范圍內(nèi)并選擇樓梯雙跑、或三折的布置方式。同時(shí),在一層樓梯底部設(shè)置衛(wèi)生間和儲(chǔ)藏室。

在”一拖二“店鋪案例中,在鋪內(nèi)樓梯的形狀不變前提下,分別表示在5.1m,4.8m,4.5m層高中樓梯所產(chǎn)生的變化。

5.1m、4.8m、4.5m層高樓梯占商鋪面積百分比分別為20.37%、20.03%、19.36%

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店鋪立面

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店鋪立面設(shè)計(jì)。

單層商鋪采用分體式空調(diào)且商鋪背部為其他功能房間;店鋪立面通常呈現(xiàn)為三段式,店鋪標(biāo)示、空調(diào)位、商鋪門(mén),商鋪門(mén)寬除去必要的設(shè)備寬外做滿墻寬。

◆案例: 室內(nèi)商鋪立面設(shè)計(jì)1

立面呈現(xiàn)為兩段式或三段式。

◆案例: 室外商鋪立面設(shè)計(jì)2

◆案例: 組合商鋪立面

可適用于“一拖二”式商鋪及兩層獨(dú)立產(chǎn)權(quán)的商鋪。將兩層立面綜合設(shè)計(jì),廣告位放置于醒目的二層,店鋪標(biāo)示放置于層間梁處,給店鋪展示盡可能大的空間。

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廣告位與空調(diào)排列方式。

單層商鋪立面廣告位與空調(diào)格柵排列可分為上下式,左右式,包含式。

◆案例: 普通商鋪立面廣告位與空調(diào)格柵的4種排列

單鋪獨(dú)立空調(diào)需要在門(mén)上加板。

◆案例: 普通商鋪立面無(wú)空調(diào)格柵

單層商鋪立面無(wú)空調(diào)格柵,空調(diào)放于屋頂、鋪側(cè)邊或商鋪間,店鋪廣告放置更加靈活,可結(jié)合店鋪門(mén)設(shè)計(jì)。

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店鋪剖面

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店鋪凈高設(shè)計(jì)。

以萬(wàn)科壹海城項(xiàng)目為例,商鋪層高為5.1m,梁高為0.9m。商鋪中有風(fēng)管在不加吊頂情況下凈高為3.35m,無(wú)風(fēng)管商鋪在不加吊頂情況凈高為3.85m。

◆案例: 壹海城項(xiàng)目普通商鋪凈高示例

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商鋪的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)要素

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社區(qū)商鋪店招設(shè)計(jì)要點(diǎn)。

?商鋪店招3大類(lèi)型

◆商業(yè)區(qū)域主標(biāo)識(shí)

是指位于商業(yè)街入口處的醒目標(biāo)識(shí),其上面有商業(yè)街名稱、主力店logo,或商業(yè)樓梯上的標(biāo)識(shí)。

主廣告牌位于建筑樓梯上的主要商業(yè)廣告,可供物業(yè)出租,廣告設(shè)計(jì)應(yīng)與建筑立面結(jié)合設(shè)計(jì)。

◆商家集中標(biāo)識(shí)

位于商業(yè)核心交通流線區(qū)域,涵蓋業(yè)態(tài)分布,功能布置示意,引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)路線。(主要店鋪名稱、洗手間、垂直交通、安全出口、您的位置等等)

◆商鋪店招: 商鋪?zhàn)陨淼牡暾屑皬V告

位于商業(yè)核心交通流線處,有(樓層)業(yè)態(tài)分布,功能布置示意,包括:主要店鋪名稱、洗手間、垂直交通、安全出口、“您的位置”等信息,引導(dǎo)消費(fèi)者行為動(dòng)線。

?店招設(shè)計(jì)的4大原則

◆統(tǒng)一性

與街區(qū)整體形象統(tǒng)一設(shè)計(jì),統(tǒng)一店招設(shè)計(jì)風(fēng)格。標(biāo)識(shí)不是獨(dú)立的設(shè)計(jì)要素,應(yīng)與里面及其他因素(如雨棚、空調(diào)室外機(jī)、櫥窗等)綜合統(tǒng)一設(shè)計(jì)。

a、指示性標(biāo)識(shí):引導(dǎo)消費(fèi)者至特定區(qū)域(如衛(wèi)生間、吸煙區(qū)、問(wèn)詢處等)的標(biāo)識(shí)

b、裝飾性標(biāo)識(shí):為促進(jìn)商業(yè)氛圍而設(shè)置的裝飾性構(gòu)件,上面有店鋪編號(hào)、店招或品牌理念等信息。

c、警示性標(biāo)識(shí):為規(guī)范合理的消費(fèi)行為而設(shè)置的警示性標(biāo)識(shí)。

◆適應(yīng)性

a、預(yù)留足夠的廣告位和店招位:商業(yè)的廣告招牌需要預(yù)留,為適應(yīng)不同類(lèi)型商業(yè)對(duì)店招廣告位的需求,需要考慮一定的靈活性;二層及以上可結(jié)合建筑立面劃分,預(yù)留大幅廣告位置,并根據(jù)商鋪使用情況連續(xù)或分段設(shè)置。

b、預(yù)留商家的個(gè)性化店招可能性:店招應(yīng)考慮后期商家經(jīng)營(yíng)改造的可能性(如合并商鋪等)。

◆昭示性

第一,盡可能使不同位置不同角度都能看到;

第二,結(jié)合外立面做多層次招牌。商業(yè)的廣告招牌在規(guī)劃設(shè)計(jì)的時(shí)候,要追求多層次、多角度的昭示性,招牌的可見(jiàn)性越強(qiáng),價(jià)值越高。因此,在進(jìn)行店招設(shè)計(jì)時(shí)需對(duì)其尺寸、比例、角度,針對(duì)不同動(dòng)線人流的視線進(jìn)行分析。

值得注意的是,騎樓影響商鋪的昭示性,如沒(méi)有在外立面設(shè)計(jì)預(yù)留廣告位,容易造成商家隨意增加廣告面。

◆強(qiáng)制性

在保證相對(duì)靈活性的前提下,不能由商家亂改造,影響整體形象。

設(shè)計(jì)應(yīng)設(shè)置幾個(gè)強(qiáng)制因素,如店招的高度、深度、寬度、基本樣式及材質(zhì),商家必須遵守;后期管理應(yīng)有管理手冊(cè)來(lái)控制商家的店面改造。

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商鋪細(xì)部設(shè)計(jì)要素。

◆層高

影響層高的因素:①梁高(根據(jù)柱距而定);②設(shè)備層高包括消防、煙道橫管、橋架、空調(diào)位等;③凈高。一般情況下:首層層高宜小于或等于4.8米,不得超過(guò)6m,其它層商業(yè)設(shè)施層高宜小于等于4.2m,不得超過(guò)5.1米。

◆店招

在商鋪規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)預(yù)留靈活的店招位,結(jié)合外立面其他因素統(tǒng)一考慮,其他設(shè)計(jì)原則與上述細(xì)部設(shè)計(jì)原則一致,設(shè)計(jì)時(shí)建議控制以下幾個(gè)要素的高度:

◆門(mén)頭櫥窗或展示面

設(shè)計(jì)原則:①通用性,不做個(gè)性化設(shè)計(jì),兼顧店招適應(yīng)性及可控性;②通透性原則,保證足夠的展示面,避免出現(xiàn)剪力墻遮擋門(mén)面;③完整性原則,保證商鋪門(mén)做平,當(dāng)商鋪面寬小于3米時(shí),采用1米寬單扇門(mén),保證櫥窗展示面。

◆雨篷

◆空調(diào)

在規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該預(yù)留足夠的空調(diào)位容量,且避免空調(diào)外機(jī)以及空調(diào)管直接裸露在外墻上。

①合理設(shè)置空調(diào)位,避免出現(xiàn)無(wú)空間安裝空調(diào)或者空調(diào)位不夠?qū)е滤罊C(jī),避免出現(xiàn)室外機(jī)影響塔樓住宅;

②合理設(shè)置空調(diào)冷凝水管,避免出現(xiàn)冷凝水四溢影響商業(yè)形象;

③避免出現(xiàn)空調(diào)位對(duì)著人流吹的情況。

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商鋪戶型設(shè)計(jì)。

(1)能提供客戶附加值的(如增加層高贈(zèng)送面積)應(yīng)盡可能提供附加值。

(2)商鋪?zhàn)钚∶鎸拺?yīng)不小于3m,進(jìn)深面寬比不超過(guò)4:1。

(3)建議非住宅下部商鋪柱網(wǎng)為8m*8m,以方便拆分成4m+4m面寬,或3m+5m面寬,對(duì)地下車(chē)庫(kù)停車(chē)位布置也比較經(jīng)濟(jì)。

(4)商鋪(無(wú)外廊)得房率(套內(nèi)建筑面積/銷(xiāo)售面積*100%)不應(yīng)低于90%。

(5)首層商鋪凈高(板下)不宜低于3.5m,二層商鋪凈高(板下)不宜低于3m。

(6)底層商鋪?zhàn)鼋Y(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換的必要條件為:

a、商鋪位于區(qū)域商業(yè)中心位置,人流量很大鋪面裝修,商業(yè)銷(xiāo)售價(jià)值很高。

B、做100m2以上大戶型(依然可以取得很高的銷(xiāo)售價(jià)值)。

(7)底層商鋪層高應(yīng)考慮上部管線轉(zhuǎn)換的影響,滿足商鋪的凈空要求。

(8)復(fù)式戶型設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能提高二層空間的經(jīng)營(yíng)價(jià)值,建議:

a、降低首層層高(滿足凈高低限即可),縮短客戶上二層樓梯的距離。

b、入口做挑高二層的空間,增加上下層互動(dòng)。

c、上二層樓梯應(yīng)做成簡(jiǎn)易鋼梯鋪面裝修,方便客戶拆改。

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不同商鋪組合方式的要素設(shè)計(jì)原則

由于各項(xiàng)目的立地條件和開(kāi)發(fā)目標(biāo)的差異,各項(xiàng)目的商鋪組合方式也有所不一樣。目前常見(jiàn)的社區(qū)商業(yè)組合方式主要有單層、雙層以及三層鋪位組合方式。

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單層鋪。

◆空調(diào)位

◆店招

①非騎樓商鋪店招的設(shè)計(jì)。

② 騎樓商鋪店招的設(shè)計(jì)。

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雙層鋪 。

雙層鋪一層入口處標(biāo)識(shí)遵循單層鋪設(shè)計(jì)原則;如為復(fù)式鋪,考慮到二層鋪組合的多種可能,結(jié)合立面分隔預(yù)留廣告位,既保證其可控性又具有靈活性。

視線分析:在標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)時(shí)需進(jìn)行視線分析,確保商家店招傳達(dá)到下層行人視野中;行人看到二層店招,要求距離店鋪有一定距離,店招越高,則行人距離建筑物越近,且二層需玻璃欄板,確保實(shí)現(xiàn)通透;二層廣告位可考慮適當(dāng)傾斜,迎合首層人流視線要求。

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層及以上鋪位 。

(1)若出現(xiàn)三層(或以上)商鋪,建議為大鋪+首層獨(dú)立出入口,因此應(yīng)加強(qiáng)首層門(mén)面設(shè)計(jì)吸引人流;

(2)結(jié)合三層商鋪的外立面分隔,或利用局部外墻預(yù)留大幅廣告位;

(3)主廣告位、次廣告位及店招需結(jié)合視線分析考慮;

(4)空調(diào)位可部分集中放置。

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商業(yè)街設(shè)備系統(tǒng)設(shè)計(jì)

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商業(yè)給排水的設(shè)計(jì)須知 。

a、主力店需要設(shè)置專用的生活水池、生活泵房。

b、商業(yè)街建議考慮設(shè)置公共衛(wèi)生間:一般情況下每隔80-100m規(guī)劃一處公共衛(wèi)生間,商業(yè)街的衛(wèi)生間面積約整個(gè)商業(yè)街商業(yè)面積的3%。

c、可售商業(yè)街均需要考慮上下水點(diǎn)的設(shè)置,預(yù)留餐飲的商鋪需要做衛(wèi)生間給排水點(diǎn)預(yù)留設(shè)計(jì)。

d、廚房廢水需單獨(dú)排放,經(jīng)隔油池處理后再行排出,通常情況下不建議在地下室設(shè)置餐飲,因提升式排水成本較高,維修難度較大。

e、廚房區(qū)域通常都采用抬高廚房地面400毫米的做法設(shè)置廚房排水溝,具體做法和抬升高度可由設(shè)計(jì)院根據(jù)具體情況具體對(duì)待。

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隔油池設(shè)計(jì)須知。

所有的餐飲商鋪都必須設(shè)置隔油池,建議設(shè)立二級(jí)隔油池,一級(jí)隔油池由用戶自理負(fù)責(zé)安裝,二級(jí)隔油池由建設(shè)方結(jié)合室外管網(wǎng)情況進(jìn)行施工。

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商鋪消防用水設(shè)計(jì)須知。

①噴淋:因考慮到商鋪經(jīng)營(yíng)的靈活性(多鋪合并),建議商鋪都需要設(shè)置噴淋:當(dāng)無(wú)吊頂時(shí),采用上噴淋,若無(wú)吊頂時(shí),采用下噴淋;

② 消防栓:a.消火栓必須放置在商鋪的公共部位,且不要影響通道通行;b.建議每隔25m設(shè)置一處消火栓;c消火栓的形式:一般有正置式和倒置式兩種,常見(jiàn)的為正置式;d消防栓安裝方式,分為明裝和暗裝兩種方式,當(dāng)消防栓暗裝時(shí),注意將墻體做到300mm進(jìn)行安裝。如特殊情況下,考慮使用160mm厚超薄型消防栓箱時(shí),墻體可不用做加厚。

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排煙設(shè)計(jì)須知。

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